一日之計(jì)在于晨，一份健康的早餐可以提供人體全天三分之一左右的熱量和營(yíng)養(yǎng)需求，吃好早餐方能健康地開啟一天的新生活，因此早餐的重要性不言而喻。作為飲食文化大國(guó)，中國(guó)居民的早餐因地域、氣候、習(xí)慣等因素的影響而各有千秋，早餐應(yīng)該怎么吃才能更健康?今日水素輕生活帶您一起了解。

不可否認(rèn)的是，隨著生活節(jié)奏的加快，早餐變得越來越簡(jiǎn)單，尤其是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的城市，由于生活及工作的壓力，人們飲食、休閑的時(shí)間被不斷擠壓，放在早餐上的精力越來越少，甚至很多人工作族根本不吃早餐，只用一杯咖啡提神。今日水素提示您，這是非常不健康的生活方式，在很大程度上損耗著您的機(jī)體健康。

按照科學(xué)飲食、均衡膳食的原則，早餐提供全天能量的30%左右，因此早餐的能量攝入也應(yīng)該在全天能量攝入的30%左右。今日水素提醒您，早餐營(yíng)養(yǎng)需要合理搭配，一份營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，應(yīng)遵循“三個(gè)1”的原則，分別代表著三大類的營(yíng)養(yǎng)攝入，即1份主食+1份優(yōu)質(zhì)蛋白+1份蔬果，只有這樣才能更加營(yíng)養(yǎng)均衡。

今日水素提示，早餐中的主食必不可少，建議選擇搭配粗糧，如麥片、全麥面包等，飽腹感高且GI值較低。早餐中優(yōu)質(zhì)蛋白的來源可以是雞蛋、奶類、豆類等，相對(duì)簡(jiǎn)單，可提前準(zhǔn)備。蔬果為人體提供維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，其熱量水平較低，可以增加食用量，簡(jiǎn)單的生食或涼拌均可。用一頓健康的早餐來開啟您全新的一天吧。