美味砂鍋粉條

◆前期準(zhǔn)備

?紅薯粉條入盆→加開水和食鹽浸泡

?豬肉切末，10g生姜切末，幾個大蒜切末

?半個洋蔥切絲

?韭菜切末

?粉條剪短（別太短）

放姜蒜，辣椒，炒出紅油

?肉末放入炒香

?調(diào)味：炒好放入清水，再放1勺食鹽，1勺雞精，少許胡椒粉去腥

?調(diào)色：適量蠔油，適量生抽，少許老抽

?燒開煮3分鐘，煮入味

砂鍋：少許油＋洋蔥絲炒香

?炒好的粉條放入，加少許陳醋增香

?蓋上蓋子，煮一分鐘，放韭菜拌勻（沒有油菜可以放蔥）。