羊肚菌??燉排骨做法分享：

????????????????????????????

Step1??:羊肚菌泡發(fā)

羊肚菌泡發(fā)建議用溫水泡??，這樣它的口感和營養(yǎng)容易鎖住。種植的羊肚菌一般泡個3－5次就可以了，因?yàn)橄鄬Ω蓛粜?。野生的羊肚菌建議5－8次，因?yàn)橐吧L，泥沙相對比種植的多一些。羊肚菌泡發(fā)的水一般是棕色的，記得頭幾次的水不要倒掉??，過濾掉泥沙后的清水用來一起煲湯，這些可都是精華哦?。清水泡的時候可以用筷子順著一個方向輕輕攪動，這樣泥沙出的快一些。也可以把菌蓋剪開了清理，這樣更干凈。??

Step2??: 排骨肉清洗干凈，焯水后盛出來待用。

Step3??:將洗干凈的羊肚菌和排骨一起放入鍋中，備好的紅棗、枸杞、姜片一起放進(jìn)去，加入適量的清水開始煲湯模式（我個人一般水會放的多一些，因?yàn)榈綍r候最好喝的真的是湯，鮮美的眉毛都要掉下來了?），開水煮沸后轉(zhuǎn)小火再慢燉30分鐘即可出鍋

Step4??:根據(jù)個人口味加少許鹽即可，羊肚菌本身就足夠鮮美，任何其他的調(diào)料都會破壞它的美味，所以只需要加點(diǎn)鹽，就是一鍋美味無比的靚湯了?