新鮮的概念是在進(jìn)城幾年后才建立起來的：新鮮的菜才有營養(yǎng)；旺火爆炒的菜營養(yǎng)損失少；蔬菜盡量生吃；隔夜的飯菜不能吃······

回想在鄉(xiāng)村度過的童年，那時(shí)候，吃飽拉倒，哪管什么新鮮不新鮮。但正是在那個(gè)沒有新鮮觀念的年代，吃的喝的反而是最新鮮的：主食是自種自磨自蒸的窩窩頭，絕對(duì)不含增白粉；菜是現(xiàn)摘的。每頓飯前，媽媽都要指派我到村外掐一小籃嫩油菜葉，回來剁碎了拌點(diǎn)紅辣椒面當(dāng)菜吃。菜葉倒在案板上時(shí)，還帶著露水呢。夏天沒有冰鎮(zhèn)飲料，就喝剛從深井里提上來的井水，滲涼滲涼的，現(xiàn)在想來，那不是最好的礦泉水嗎？晚上，躺在寬敞的院子里看滿天燦爛的星星，一邊的洋槐樹不時(shí)送來陣陣香甜，這不就是天然氧吧么？

后來，把家安在城里，不光有了冰箱，而且每天都可以從菜店買回剛摘下的菜：頂花帶刺的黃瓜，反射著紫光的茄子，火紅的西紅柿······但不知為什么，總覺得它們不夠新鮮，總是在心里懷念媽媽種的菜。偶爾媽媽從老家捎來一箱蔬菜，我就高興的像過節(jié)，因?yàn)槲抑缷寢尩牟藳]有農(nóng)藥，絕對(duì)原汁原味。就連媽媽捎來的黃面醬，我也覺得比外面賣的肉醬好，因?yàn)槟抢锩娌恢占宿r(nóng)村多少潔凈質(zhì)樸的陽光，而且絕對(duì)不含防腐劑。

再后來，就連貼身睡的床單，也只要媽媽手織的棉單，不光舒適，還能聞到新鮮的棉花的香味呢，比起商場里那所謂的天然彩棉，不知要好上多少倍。

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