公示食品原材料來(lái)源有利于顧客吃得明白放心。顧客進(jìn)餐館用餐，通過(guò)食材來(lái)源公示，知道自己所吃食品原材料從何而買(mǎi)，來(lái)自何處、是幾級(jí)幾品、有何信譽(yù)度、出產(chǎn)在什么環(huán)境，污染程度如何等相關(guān)信息情況，從而在心里覺(jué)得吃得明白放心、自愿舒心，物有所值，遠(yuǎn)比過(guò)去那種出了錢(qián)，自己所吃食品原材料是什么、是否安全可信、是否受騙上當(dāng)、如何投訴等都一慨不知，有一種受蒙的感覺(jué)。

公示食品原材來(lái)源有利于促進(jìn)餐館內(nèi)部管理，增強(qiáng)食品安全。顧客通過(guò)食品原材料來(lái)源公示，對(duì)食品原材料的生產(chǎn)、供應(yīng)、采購(gòu)、食用加工等相關(guān)信息有了進(jìn)一步了解，一旦發(fā)生食品不安全事故或不良現(xiàn)象，就可以通過(guò)公示信息臺(tái)賬和相關(guān)票據(jù)來(lái)個(gè)順藤摸瓜，環(huán)環(huán)清查、層層追究，誰(shuí)出問(wèn)題是負(fù)責(zé)。在餐館內(nèi)部形成貨物相互驗(yàn)收、質(zhì)量相互監(jiān)督，各相關(guān)人員不敢有輕視疏忽、麻痹大意和僥幸心理，形成內(nèi)部一種環(huán)環(huán)扣緊的鏈條式管理體系，把食品不安全事故消滅在萌芽狀態(tài)，使顧客吃得放心。

公示食品原材料來(lái)源有利于各方面監(jiān)督管理，政府、社會(huì)各、相關(guān)部門(mén)、顧客可以通過(guò)食品原材料來(lái)源公示信息，隨時(shí)隨地了解所公示原材料與實(shí)用原材料是否有名副其實(shí)、偷梁換柱、以假亂真、以次充好等情況，如有就便于顧客及時(shí)投訴，便于相關(guān)部門(mén)及時(shí)出擊、整治，把事態(tài)控制在最小范圍，相當(dāng)于給食品衛(wèi)生安全保了一分險(xiǎn)，設(shè)了一道防火墻。

公示食品原材料來(lái)源有利于保護(hù)合法商，打擊非法商。常言道：“沒(méi)用左手腳，不怕翻底牌”對(duì)于合法誠(chéng)信商，他們以顧客至上，把“心”交給顧客，心中無(wú)貓凝，不怕夜敲門(mén)，隨時(shí)隨地都積極主動(dòng)歡飲顧客監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)于食品原材料公示，他們是不怕要公示，就怕不公示，公示對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一種清白的洗清，負(fù)面影響的減輕，是對(duì)他們的一種保護(hù)。只有那些不法商，心中有冷病，聞風(fēng)以喪膽，他們怕對(duì)食品原材料來(lái)源進(jìn)行公示，怕接受公眾的監(jiān)督，對(duì)食品原材料來(lái)源公示是對(duì)他們沉重而有力的打擊，是保護(hù)食品安全，讓顧客放心食用的重拳出擊，所以我要為公示食品原材料來(lái)源唱贊歌。

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