那天去一同事家小酌，其夫人用盤子裝出兩盤素菜：涼拌龍爪菜、清水煮玉節(jié)。第二次端出一盤蒸軟食品，女手遞一坨烏黑軟軟拳頭大東西：“嘗一個土人參?！?/p>

接過手，我眼睛大了：“是紅薯嘛！”“對，是紅薯，現(xiàn)稱土人參。賣到北上廣是地地道道原生態(tài)產(chǎn)品?！?/p>

蕨菜稱龍爪菜，竹筍稱玉節(jié)，紅薯稱土人參……三四十年前，農村人家吃得反胃再普通不過的野生植物和農產(chǎn)品，獲得了如此高雅稱謂。

當今，現(xiàn)代農業(yè)科技化、集約化、園區(qū)化，成批量地種植各種糧食、蔬菜，高檔化肥讓其迅速催生，塑料大棚讓其不沾染風雨，強度農藥噴灑讓其不受病蟲害，農戶＋協(xié)會＋基地＋公司之一條龍運作讓其不接觸大自然。食品極大豐富了，化學元素愈來愈重了，攝入類似食品后各種疾病驟然增多，短命幾率迅速增高。于是，人們發(fā)明了“原生態(tài)”“綠色”“無公害”等詞語，吊起普通人對長壽食品追求，這算不算回歸自然、回歸樸素呢？

前幾年，生活著的小城流傳一個笑話：一位剛剛富裕農民進城，到一星級酒店炫富，可能從未聽說過“龍爪菜”名字，便點了一盤。服務妹玉手端來，放到面前時，他眼睛大了……“這不是蕨菜嗎？怎么，二十元一盤……”在農村，喂豬都嫌苦澀的東西……“你們這不是坑錢嗎？在山坡上，野草一樣賤，自生自滅的野菜呀！”服務妹俏眼不屑，轉身，嘴巴小聲咕嘟：“文盲，原生態(tài)綠色食品都不知道，土包子……”

文人黑客靈犀頻頻，給普通似野草的蕨菜、竹筍取詩意般名字，讓其身價百倍。商人精明，看準城市人渴求長壽、鐘情原生態(tài)食品欲望，野菜當肉賣，商機無限。只是山野蕨菜、竹筍不知道，自個兒丑小鴨演變?yōu)榘滋禊Z，母夜叉化作仙女，一旦被現(xiàn)代農業(yè)商眼光瞄上，移植農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，項目生產(chǎn)，大棚侍候，化肥澆灌，生養(yǎng)地變化了，曠野移位溫室，不沐陽光，不淋雨水，不吹山風，不納天地靈氣不吸收日月精華，談何野生？用其名而去其實，原生態(tài)內涵在哪？有青青色澤而無綠色元素，無公害在哪？野菜，成了時代搖錢樹，從亭亭玉立村姑走向街頭農貿市場，讓商人穿金戴銀，涂脂抹粉，搖身變?yōu)槭ヘ懖偎讒D，少女清純何處找尋……( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

三四十年前，街上有家種菜賣，農民自留地種植青菜蘿卜，但少得可憐。連飯都吃不飽的人家，談什么街上買菜。除食用自己種植的外，季節(jié)性野菜，有時候竟然成為主打蔬菜：春筍、蕨菜、茼蒿、白蒿、灰灰菜、地地菜、苦媽菜、水邊野芹菜、野生芋頭……從春天到秋天不間斷。日久生情，上坡砍柴，摘豬菜、割喂牛草，順便摘上一大把，不少時候，從豬菜堆里挑選出人吃的，區(qū)別只在鮮嫩、種類，一種大鍋煮，一種小鍋炒而已。人與動物、人與自然距離是如此的近切。季節(jié)過了，上山干活看到生長野菜的草坡、溝谷、小溪流邊，心生牽掛，親近感綿綿。干旱時間長了，盼望下雨，下雨野菜長得快，有口福之希望，人與山川、草木、野菜是伙伴，是親人，是生死之交。

野菜伴隨一代人度過了饑荒歲月，結下深厚情誼，堪稱患難之交，上升為生命記憶里一塊青草地，時不時出現(xiàn)在回返故鄉(xiāng)的夢里，散發(fā)出回味的溫馨，漸漸轉換成精神伊甸園，聚合做人性純真底蘊，去追尋形而上真善美，將生活與大自然、與綠色緊貼。

幾十個春秋伴隨陽光風雨奔往身后，日升日降潮起潮落間，與山川野菜漸行漸遠。下班、周末去菜市場轉悠，偶爾發(fā)現(xiàn)野菜身影，在農人籃子里或口袋中整齊排列，拿幾把放到自己菜籃子里，往事的感覺，絲絲回溯時空遂道，蕩漾得周身青翠蔥蘢?；氐郊?，令野菜驚訝的是，待遇變了，油鹽的鳥槍早已換成了炮，春筍炒瘦肉，蕨菜炒臘肉，蒿菜、灰灰菜、地地菜下排骨湯，野芹菜炒牛肉，野生芋頭燉鴨子……更令野菜伙伴目瞪口呆的是，它們受到前所未有青睞，身份青云直上，名稱由下里巴人搖升為陽春白雪：且不論蕨菜變龍爪菜，竹筍是玉節(jié)，紅薯上升作土人參，野生盧薈稱龍舌蘭，蒿菜為保健菜，野芹菜美其名曰四季綠（一年四季都有），山坡上野酸湯菜更讓人骨頭酥麻——少女紅……

兒時的野菜，曾經(jīng)的綠衣村姑，你在情感芳草地姍姍招手，將我童貞歲月牽掛；你在感覺溪流邊梳頭，讓我情愫柔化；在伊甸園眨眼，令我思緒撩撥；在向往的藍天飄蕩，將我胸懷點染得湛藍！縱然時空百載阻隔，哪怕距離海角天涯，剪不斷的是牽掛，理不亂的是相思。在我人性底色上，你的面目永遠青翠本真，夢幻長久綠色純潔。

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