被稱為“新疆第一吃”的馕在新疆人的生活中占據(jù)著重要的位置，尤其在維吾爾族中流行“寧可一日無菜，不可一日無馕”的說法。而內(nèi)地人常把“馕”錯念成“狼”--- 看來新疆人都很厲害哇！

我是個地地道道的新疆人，從小到大都與馕相伴。雖然生活在漢族人較多的團場，可連隊緊挨著維吾爾族三隊，一般大的孩子，不分維漢，都在一起玩。互相學(xué)習(xí)各自的語言，一起在教室吃自帶的午飯，和維族同學(xué)結(jié)下深厚的友誼。我和依力哈木就是那時成為好朋友的，對馕的了解也是來自依力哈木。

和依力哈木在一起，我知道馕有很多種：有窩窩馕，撒了皮牙子末末的馕，油馕、甜馕、芝麻馕、瓜子馕等多個品種。也知道馕的各種吃法，在吃馕時，不能把有花紋的那面朝下放，這被認為是失禮的表現(xiàn)，也不能拿起一個馕去啃著吃，而要把馕掰成小塊來吃，在家里可以喝著茯茶或酸奶吃，夏天可以將馕塊拌入西瓜瓤吃。依力哈木的爺爺每天去放羊時，把捆在腰間的干馕扔進緩緩流淌的水渠中，到中午，羊吃飽了，爺爺跑到水渠邊撈起漂過來泡得正好的馕吃起來。爺爺說，這是他一天中最好的享受。讓我從中感悟到：簡單、知足，便是幸福。

幾十年過去了，對馕的喜愛沒有變。馕是面與火的結(jié)合、大地與陽光的飄香，對游客來講，馕是異域風(fēng)情的化身，是新疆的一張名片，對新疆人來說，馕就是濃濃的友誼，它使我們懂得感恩，領(lǐng)會樸素與簡單的要義，是永遠留在心中的味道。

（12團 文明路社區(qū) 陳文青）

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