人到中年總有一些事情會突然憶起，太祖奶奶做的雞蛋餅的味道使我很難忘記！

媽媽說我出生的時候，臍帶繞頸三圈，渾身發(fā)紫，肚子很亮，身體很羸弱，都說我活不了。媽媽說可能是孕期吃藥的原因才導致我這樣。到現(xiàn)在我都一直覺得不如哥哥、弟弟聰明?？珊髞砦医K于活了下來，而且后天身體也健康，小學、初中的體育成績還不錯，喜歡中長跑，班級的400米、800米、1500米我都包了，而且成績也在學校排前三。都怪我生不逢時沒有遇到馬俊仁，呵呵！這多虧我有個好太祖奶奶。

聽媽媽說，我小時候6個月以前什么都不吃，只吃媽媽的奶，因媽媽在外地教書7個月以后媽媽把我弄回老家由太祖奶奶帶我，以前媽媽上班教書時是雇的保姆。

太祖奶奶可喜歡我了，上數(shù)三代，到我這第四代才見到姑奶奶，對我可是精心撫養(yǎng)。除了粥糊糊外，每天太祖奶奶都會給我攤個雞蛋餅，是自家的老母雞下的蛋，說我很愛吃。過去60年代沒有餅鐺，使用的鍋，一種嫡子很平的鍋，包放好雞蛋鹽面蔥花調(diào)理好的糊糊，撒到已經(jīng)抹好香油加熱的里。。。。。。就這樣外焦里嫩的雞蛋餅就做成了。我的營養(yǎng)很快就上來了。記得我小時候頭發(fā)又黑又粗，一把都攥不過來。一直到我五周歲太祖奶奶去世前，在她能活動的情況下，一直給我做那個美味可口的雞蛋餅。想想50年前能吃到雞蛋餅，這是多么美味呀！

現(xiàn)在我也給自己的女兒做雞蛋餅，可女兒不怎么愛吃，她不愛吃蔥花，我就沒放，可能是缺少蔥花的原因雞蛋餅的味道才不太好吧！可兒子很愛吃，都二十六周歲了，有時休息回家還讓我給他做呢！我又加以改進，就是做好之后抹一些王致和腐乳，味道超級的好！

時常想起太祖奶奶對我的好，尤其念念不忘的是她老人家做的雞蛋餅！不管怎樣我也算繼承了她老人家的衣缽，把雞蛋餅一代一代的相傳下去！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

尤其現(xiàn)在的上班族早上做個雞蛋餅，外加一袋奶，就是一頓營養(yǎng)不錯的早餐，很節(jié)省時間哦！

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