“葛埠的瓦罐盆——當當響?！碑斈赀@句蘇北魯南一帶頗為有名的常被用來贊譽物品質(zhì)量的歇后語，如今已經(jīng)很少有人再提起了。而那些曾與人們的生活息息相關(guān)的泥盆、泥罐、泥缸、泥茶壺之類的黑陶制品，在現(xiàn)代家庭的日用品中早已難覓其蹤。

我生于斯長于斯的葛埠村，曾以燒制黑陶聞名于蘇北魯南地區(qū)。燒制黑陶的歷史已無從考察，遍訪村中長者也沒人能說得清它的歷史，只是傳說有了這個村落就有了黑陶的制作。

當年，村里分布著幾十所黑陶作坊，村西南沿南大河河邊一溜壘起十幾座燒制黑陶的土窯。整日狼煙四起，直沖云天，氣派非凡，周圍十里八鄉(xiāng)的都能看得到，一提起來，總是伸出大拇指：你看人家葛埠村，那才是土里生金哩。

當年，我爺爺就是黑陶作坊里的高手。我的童年就是跟在爺爺?shù)钠ü珊笤谀亲鞣焕锒冗^的。因此，自小我就了解黑陶制作的工藝流程與作坊匠人的艱辛勞作`。

制作黑陶首要的工序是取土，和泥。取土要選沙少的粘土，和好的泥坯不軟不硬不走形，堆積在作坊中間，匠人們沿大大的泥堆邊緣站成一圈，左腳挨右腳順一個方向踩踏起來，因為用力，身子起起落落，跳舞一般，煞是好看。誰踏到小石子或小砂粒就彎腰伸手摸出甩在一邊。直到踩完最后一腳，那一腳恰是泥堆的中心。然后再壘垛起來，再踩，連續(xù)三遍之后才算合乎標準。

陶坯的制作該是技術(shù)含量最高的一條工序。門內(nèi)光線較強的一側(cè)，裝著一帶軸的磨盤大的木轉(zhuǎn)盤，叫轉(zhuǎn)輪。作業(yè)時，一人用腳踏轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪，操作者坐一小馬扎，雙手捏住轉(zhuǎn)輪上的泥塊，隨著轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動，那捏泥塊的雙手慢慢向上提起，該寬時，雙手向外拉，該窄時，雙手向里攏，至頂部，用一竹刀由里向外輕輕一帶，圓潤光滑的檐口就做了出來。轉(zhuǎn)眼之間，一個泥盆或一個泥罐就端莊的立在飛旋的轉(zhuǎn)輪上( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

軟軟的陶坯要端出去晾干可不是件輕松的活兒。小盆小罐的還好說，那一摟摟不過來的大盆大缸可就不易了。有經(jīng)驗的老匠人往往頗不放心讓那些毛手毛腳的年輕后生去搬。只見老匠人彎下腰，伸開雙臂，讓雙手、肘部、胸部慢慢貼近摟住，憑經(jīng)驗均勻用力，緩緩起身，輕輕挪步，小心地摟到門外曬場上，然后再慢慢彎腰，輕輕放下，那受力的部位立馬恢復原狀，又變得光滑圓潤起來。

晾曬陶坯可要選個好天氣。遇上雨天就慘了。辛辛苦苦干了五六天，一場急雨下來變成了一攤爛泥巴。因此，看云識天氣也變成了黑陶作坊里匠人們的必修課目。其中就出了位被稱為”王半仙”的人，因為他在一代代黑陶匠人看云識天氣的基礎(chǔ)上收集整理了很多資料，加上他幾十年的留心觀察，他能看出五六天后的氣候變化，被省氣象局稱為氣象土專家，他就是名噪一時，大字不識幾個的黑陶匠人，卻當選過省政協(xié)代表，去省里參加省政協(xié)大會的王宗康。

陶坯的燒制是最后的一道工序。泥陶放進窯里，碼放好了，就可點火了，掌握火候是最重要的一關(guān)?；鸫罅耍嗵諢柿?，成了歪七扭八的殘次品?；鹦×耍隽松?，滲水不講，用不了多久，還能被水泡爛了。

當年方圓百里的大集小市上，到處都設立著葛埠黑陶的攤位。蘇北魯南各地都有葛埠黑陶的經(jīng)銷點。一有買主，賣貨的一手拎起，一手用旱煙鍋子對著瓦罐盆壺一敲，“當當”響。極少有裂紋的聲音，恐怕這就是那句有名的歇后語得來處了。

上個世紀七十年代，作為日常用品的黑陶賣不動了，取而代之的塑料制品，鋁制品逐漸遍及城鄉(xiāng)。當年的葛埠集上還曾出現(xiàn)過摔碎塑料盆、桶，攆走賣塑料制品攤販的事?？勺罱K還是落了個封窯閉坊的結(jié)局。

后來，葛埠的那十幾座燒制黑陶的大窯大部分倒塌掉了，幾年前又被整修成一片水田，唯一僅存的一座小的還在使用著，不是有人還在用那些泥盆泥罐，而是純樸的民俗使它得以保存至今。人死了，據(jù)說在世上或多或少都有些罪過的，長子摔碎"牢盆"，死者去了陰曹地府，閻王便不會治他的罪。這“牢盆”是別的制品所不能替代的。喪事上的“湯壺”，“湯罐”，出殯時也都要摔個粉碎。如今這一窯出產(chǎn)的幾乎都是喪事上的“必需品”。幾個上了歲數(shù)的老匠人帶著幾個年輕后生依然像過去那樣忙個不停。物以稀為貴，這“牢盆”、“湯罐”、“湯壺”幾件喪事用品，就能抵得上當年一整窯黑陶制品的價錢呢。

近日回家鄉(xiāng)，聽說今年夏天省里市里來了許多人考察葛埠的黑陶制作，還拍了錄像，說是要作為歷史文化遺產(chǎn)加以保護。夜里我做了個夢，夢中家鄉(xiāng)的黑陶制品不再是那些盆盆罐罐的日用品了，而是一件件精美的工藝品，也不僅僅聞名于蘇北魯南，它正一步步走出國門，走向世界……

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