我工作的單位不錯，在盛夏暑期，年年都有兩桶三桶茶葉，差不多有四兩或者半斤。是社會主義大家庭的溫暖，是中國工會事業(yè)的物質表現，熱情這東西不在多少，多了我也用不了。還有白糖兩袋，我也收了起來?；丶蚁朕k法吃掉。社會主義的甜蜜自然的到了心頭。

茶葉一般的盛產在江浙一帶，比如西湖龍井，黃山毛尖則是安徽的上好之茶。茶這東西多少都有大苦之味，講究的中國人，喝茶是十分細膩的，喝茶用的是熱的純凈的開水，第一水叫洗茶，洗去茶葉身上的灰土和雜質，洗茶時以熱水快速沖洗，以免跑了茶氣，然后倒掉洗水；在加入熱水，茶葉得熱之水滋潤，開始放葉，絳紅色的茶水一般是菌茶，是茶中雜質無霉變，是菌落反應。也有稱呼此茶叫做紅茶。

喝茶在入秋之后是干凈人的事業(yè)，在得秋涼之后，茶葉之霉菌一般都已還化為土，在蕩動茶葉之器時，土一般大多落底，這時的喝茶也好，吃茶也好，茶的純厚茶氣，茶的淡水清香，不僅到了口頭，也到了心頭。秋落茶香，喝的可能就是步秋時節(jié)的淡香之水茶。

如今的采茶能手多為年輕之人，所以茶之葉就過于鮮嫩，單位的幾袋茶葉一般我是第二年喝用的。如此茶之葉經過在北的春夏秋冬的養(yǎng)蘊，上好時葉落土浮之上，拾起絕無絲毫土粒土氣；這時的茶不必水洗，開水沖過，溫好時即可小飲，一杯吃去，不僅浪費，也少了幾回茶香的滋潤。

在南南之國用茶，我無有經驗，茶葉又多出自江浙，飲茶自有他鄉(xiāng)的道理。我是在北的一點喝茶之言，不過小小意思，思量在杯，南北共商茶事。還有一喝茶之言，就是過夜蓋好的隔夜之茶，在天一飲，涼潤沉俊，又得別地思水喜茶之心情。

我喝得差不多了，你渴，你來，太上老子道。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )

圖片是茶花和 黑龍江省 大慶市 大慶職業(yè)學院 圖書館

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