撒點小料就開吃，

【第三種吃法】

秘制調(diào)料全倒上:生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺蠔油1勺、蜂蜜2勺、淀粉1勺、清水大半碗。

悶煮至鍋蓋出汗，大火收汁味超贊?。?！

出國淋上神仙醬，蝦嫩菇鮮閃閃亮。

【成品對比】

【材料步驟詳細說明】

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素材@龍帥食堂 絕了！好吃到爆的【口蘑蝦滑】三種神仙吃法來了！趕緊收藏給家人看！下面是用到的材料和具體步驟：一份口蘑15-20個，今天我做三份買了47個 口蘑蝦滑準備工作：口蘑加入淀粉洗干凈，去蒂備用。大蝦200克（我買的蝦仁）洗凈，放入攪拌機加鹽1克，白胡椒粉1克，淀粉3克，蛋清1個，攪勻用裱花袋裝進口蘑中。

1 、香煎爆汁口蘑蝦滑：鍋中刷油，蝦面朝下先煎，煎至金黃定型翻面，再煎2分鐘左右口沫變色即可出鍋！

2、芝士爆汁口蘑蝦滑：口蘑撒上芝士碎，洋蔥碎。放進空氣炸鍋180度10分鐘，烤箱的話提前預熱上下火180度15分鐘，出鍋撒點和胡椒和鹽即可開吃！

3、照燒爆汁口蘑蝦滑：醬汁（生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，耗油1勺，蜂蜜2勺 沒有的話用白糖，因為我就是用的白糖！ 淀粉1勺 清水大半碗，就是我們吃飯的那種小碗！勺的話是舀湯那種小湯匙?。?熱鍋倒油，口蘑先煎一下，倒入醬汁，煮至沸騰蓋上蓋子中火燜2分鐘，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋裝盤撒點蔥花即可！收汁看著點，別燒干了！

以上就是三種口蘑的具體制作步驟，因為我用的時間有點久，做好第三道再吃前面兩道涼了都，口感沒那么好了，最好是趁熱吃口感最佳！個人覺得一二適合當小吃，第三道適合下飯！蘑菇的鮮配上蝦的甜，三道都比較清淡，適合所有人，吃多了重口的偶爾也要改善一下！甜口的，那口感嘖嘖。。好了別流口水了，趕緊去做起來！[打call]

【大廚點評】

這口蘑味道相當可以，第1個和第 2個適合當小吃。

第3個適合配米飯，這個湯汁是甜口的，因為加了蜂蜜。

總體來說， 3個都比較清淡，口蘑的鮮配上蝦滑的甜。