最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【酸奶蒸蛋糕】?

一、食材準備

酸奶、雞蛋、低筋面粉、檸檬汁、白砂糖、玉米淀粉、

二、制作方法??

1.碗中倒入170g酸奶、五個蛋黃，充分攪拌均勻

2.然后向蛋黃糊中倒入100g低筋面粉，攪拌至無顆粒

3.碗中倒入五個蛋清、幾滴檸檬汁，進行打發(fā)，打發(fā)至魚眼泡狀后加入三分之一白砂糖

4.打發(fā)至發(fā)白時，再加入三分之一砂糖；打發(fā)出現(xiàn)紋路加入剩余白砂糖和10g玉米淀粉，打至溫性發(fā)泡即可

5.取三分之一蛋白加入蛋黃中翻拌均勻，再倒回蛋白中繼續(xù)翻拌

6.將面糊倒入六寸蛋糕模具，輕震幾下排氣，然后蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸30分鐘，再悶五分鐘就完成啦！??