齊侯門(kilchoman)100% Islay威士忌系列第12款酒上市！
位于蘇格蘭艾雷島（Isle of Islay，譯為艾拉島，俗稱艾雷島）的齊侯門酒廠（Kilchoman Distillery），是艾雷島124年以來的首座新建酒廠。2005年齊侯門破土動工，同年12月14日齊侯門灌注了首桶酒（Cask No 1），并進(jìn)入酒窖熟成。?
100% Islay是齊侯門于2011年開始引入的一個(gè)概念，并于同年推出了同名年度系列及首款酒。此系列所有酒款的酒精度數(shù)均為50% ABV，容量均為700ml（美國版為750ml）。100% Islay代表的意思是：從種植大麥（威士忌原料）到裝瓶的整個(gè)威士忌生產(chǎn)周期，均是100%在艾雷島上完成的。其中，大麥種植于齊侯門自家的Rockside農(nóng)場，發(fā)麥也是在齊侯門酒廠進(jìn)行的，而最終的裝瓶也是在齊侯門酒廠完成的。因此，100% Islay基本等同于100% Kilchoman。
2022年09月05日，齊侯門發(fā)布了100% Islay系列的第12款酒。這款酒使用2011、2012和2013年收獲的大麥蒸餾而來，使用了29桶波本桶（Bourbon Barrels）和6桶雪莉桶（Oloroso Sherry Butts）原酒混合調(diào)制而成，酒齡為8年，裝瓶數(shù)為1.25萬瓶。同時(shí)這也是一款泥煤風(fēng)味威士忌，泥煤酚值為20 PPM。
官方酒評如下：
聞香：
先是優(yōu)雅而甜美的泥煤煙熏氣息，然后是柑橘和蜂蜜香氣，最后是香草和咸焦糖香氣；
品飲：
首先感受到的是源自于波本桶原酒的麥芽香甜，隨后是綠色水果以及蘋果和梨子等果味，最后是香料、葡萄干和太妃糖風(fēng)味；
尾韻：
能感受到泥煤煙熏風(fēng)味，油脂感和奶油香甜與太妃糖和焦糖交織平衡。
從2022年09月開始，100% Islay第12款酒將陸續(xù)在全球精選零售商處上架開售，官方建議零售價(jià)在71英鎊左右。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯(cuò)過。
