一盅阿膠東安雞，阿膠醇香四溢，雞汁濃郁垂涎，俘虜了晉惠帝司的胃。阿膠東安雞此膳食色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，可以對(duì)腰腎， 貧血 ，氣血雙補(bǔ)有幫助。

時(shí)任縣令為縣衙掛匾，舉行了隆重的慶典儀式，召集各鄉(xiāng)戶老前來祝賀，請(qǐng)當(dāng)?shù)孛麖N操刀把勺，大擺宴席。按照當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗，正規(guī)的酒席到了第五道菜就是雞肉，叫“雞開口”。

那一次的“雞開口”吃起來有點(diǎn)酸，這一酸，酸開了食客的胃口。散席以后，縣令把廚師叫去，問他怎么想到在雞肉里放醋調(diào)味？廚師忙跪在地上說，：“大人恕罪！我不是故意的，當(dāng)時(shí)很急，錯(cuò)把陳醋當(dāng)料酒放了，無奈中為了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不為例，請(qǐng)縣令大人恕罪！”縣令笑起來，高興地說：“恕什么罪呀！起來起來！大家都說這放了醋的雞真好吃！我叫你來是要嘉獎(jiǎng)你！”誰知一時(shí)巧合，竟創(chuàng)造了一道名菜。從此東安雞的做法就在民間傳開了。

當(dāng)時(shí)，司執(zhí)政，政務(wù)全交由皇后賈處理，自己每日清心寡欲，唯獨(dú)對(duì)美食非常感興趣。他聽聞?dòng)羞@么一道東安雞，立馬命宦官去當(dāng)?shù)赜懸诉@道神奇的東安雞，他一嘗贊不絕口，彼時(shí)，司的愛妾謝，特意加入阿膠，做成一道阿膠東安雞，味道不僅醇厚滑口，還滋補(bǔ)圣體，令司甚是開心。
氣色堂阿膠膏方溫馨提示：阿膠是補(bǔ)氣血之王