萵筍富含多種維生素，有減肥、利尿、潤(rùn)發(fā)的功能哦。萵筍的粗纖維能有效地改善腸胃功能。夏天的天氣炎熱，來一盤低脂清新爽脆的萵筍絲，也是非常不錯(cuò)的！

【原料】

萵筍——1根

小蔥——適量

鹽———小半勺

糖———小半勺

味精——小半勺

【制作過程】

1、萵筍1根去皮。

2、先切片再切絲

3、加一勺鹽，腌制10分鐘。

4、熱鍋加入切好的小蔥爆香，萵筍絲先用清水沖洗一下，瀝干水分再下鍋。

5、稍微翻炒一會(huì)，出一點(diǎn)水以后，加鹽小半勺、糖小半勺，翻炒均勻。

6、等軟硬適中了加入味精小半勺，翻炒均勻即可出鍋。

7、萵筍絲不要炒太久，大火快炒、入口軟軟的即可出鍋了。

8、營(yíng)養(yǎng)又鮮香，綠油油的萵筍絲炒好了。

9、清爽可口，簡(jiǎn)單又便宜的一道菜。

【小貼士】

1、萵筍皮有點(diǎn)厚，去皮的時(shí)侯要小心，注意別弄傷手了。

2、喜歡重口一點(diǎn)的話，可以先加一點(diǎn)蒜蓉，爆香油鍋，再加萵筍絲哦。