主料：雞蛋、面粉

配料：白糖、蘇打粉、蜂蜜可不放、熟芝麻

重點：油溫不要過高、炸到膨脹裂開。

這個面比包餃子的面要軟、和饅頭的面軟硬程度一樣

1、碗里打入三個雞蛋、加入一兩白糖攪拌加入1克蘇打粉、加入25克蜂蜜攪3分鐘、加25克油、放入熟芝麻、放入半斤面粉攪拌，把盆邊的面搓一起，醒放15分鐘。

2、比包餃子的面要軟、和饅頭的面軟硬程度一樣。

3、醒好的面團正反面撒上面粉，切段

再搓成比筷子粗一點的條

再切成5-6厘米的條

案板擦點油，把面搓成長條，切段

4、制作：鍋里加入油，溫度要低不能高，

放一個鍋里翻花，再加點油，把鍋端旁邊繼續(xù)放剩下的，小火炸到膨脹