當(dāng)代社會，隨著生活水平的不斷提升，科技的不斷發(fā)展，我們每天都會攝入各種各樣的食物，可以隨時隨地吃到各地的美食，而我們在日常生活中烹飪美食必不可少的就是食用油，每頓飯菜都離不開它的加工，選擇合適的油不僅可以使食物變得更加美味，同時還會增加食品的營養(yǎng)，更有利于人們的身體健康。

　　開陽菜籽油是食品油的一種，精選于中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)開陽縣本地的富硒油菜籽，采用傳統(tǒng)壓榨法，再結(jié)合現(xiàn)代工藝精煉而成，保留菜籽原香，口味醇香，精粹營養(yǎng)，煎炒煮炸皆宜，做菜鮮嫩美味，味道清香，油體清澈透亮。

菜籽油從取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油；從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油；從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。而開陽菜籽油則為非轉(zhuǎn)基因食用油，2004年榮獲貴陽市“A級綠色食品，首批“放心食用油””的稱號。

開陽菜籽油的作用：

?1.　　人體對菜籽油的吸收率高達(dá)99%。一般人群均可食用，菜籽油所含的亞油酸，有促進傷口愈合、改善免疫力、延緩衰老、消炎等作用。

　　2.開陽菜籽油一般含有一定的種子磷脂，對軟化血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育都十分重要。

　　3.由于菜油中膽固醇的含量特別低，所以膽固醇較高的人群也十分適宜服用該油。

　　4.菜籽油還可以用于護膚，冬天皮膚較為干燥，抹上一點高油酸菜籽油，皮膚也能變得很滋潤。

5.菜籽油的營養(yǎng)比較均衡，很符合混合膳食，具有防癌抗癌的作用，能為人體提供較為全面的營養(yǎng)，宜于人體健康。

?