蘋果期貨的交易代碼是AP。 蘋果期貨在鄭州商品交易所上市交易，是以蘋果作為標(biāo)的物的農(nóng)產(chǎn)品期貨合約。蘋果期貨交易時(shí)間為每周一至周五（法定節(jié)假日除外）上午9:00-11:30，下午1:30-3:00；交易單位為10噸/手；最小變動(dòng)價(jià)位為1元/噸；交割月份為1、3、4、5、10、11、12月。 蘋果期貨的基準(zhǔn)交割品需符合國(guó)標(biāo)（GB/T 10651-2008）一等及以上等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)且果徑≥80mm的紅富士蘋果，其中果徑容許度不超過(guò)5%，質(zhì)量容許度不超過(guò)20%（蟲傷計(jì)入質(zhì)量容許度，磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和占比不做要求）。 根據(jù)蘋果現(xiàn)貨儲(chǔ)存習(xí)慣和貿(mào)易流通特點(diǎn),將蘋果期貨交割方式設(shè)計(jì)為倉(cāng)庫(kù)、廠庫(kù)和車(船)板三種。三種交割方式的主要區(qū)別在于,倉(cāng)庫(kù)交割需先有貨,再生成倉(cāng)單；廠庫(kù)交割沒(méi)有貨,可以生成信用倉(cāng)單進(jìn)行交割；而車板交割不需要生成倉(cāng)單,賣方在交割計(jì)價(jià)點(diǎn)將貨物裝至車板或船板,以完成交割。