牛血清白蛋白（BSA），是牛血清中的一種球蛋白，包含607個(gè)氨基酸殘基，分子量為66.446KDa，等電點(diǎn)為4.7。牛血清白蛋白在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用。

牛血清中的簡(jiǎn)單蛋白，是血液的主要成分（38g/1000ml），分子量68kD。等電點(diǎn)4.8。含氮量16%，含糖量0.08%。僅含己糖和己糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。

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QY小編zyl2023.4.12