Pommes de terre à la sarladaise

食材：

鴨油

土豆

荷蘭芹

大蒜

1.土豆去皮，切成5mm厚的土豆片

2.荷蘭芹切碎；大蒜切末

3.鍋內(nèi)加鴨油，放入土豆片，加鹽、黑胡椒粉，小火不斷翻炒，把土豆炒熟

4.調(diào)大火，蓋蓋子，偶爾翻炒一下，讓土豆粘在鍋底，形成漂亮的金黃色，有外脆內(nèi)糯的口感

5.加荷蘭芹碎和蒜末，翻炒均勻出鍋