蒸蔥油花卷五香面花卷油鹽五香面花卷等和油煎鍋貼蒸鍋貼和斯面鍋貼等花卷饅頭--地方小吃--俺們的日常的饅頭。 ------俺以前都介紹過(guò)了。好像是斯面鍋貼沒(méi)介紹吧。 ---五香面花卷--清王朝宮膳資料和制作。發(fā)面的花卷。把發(fā)好的面團(tuán)搟出大大的厚皮子。皮子上面放撒點(diǎn)五香粉和面粉普均勻再卷出花卷樣刀切好一個(gè)個(gè)的卷子。扭出花卷樣再放到蒸鍋里蒸熟花卷就行了。 -

--還有一款是油鹽的五香面花卷---

地方特色小吃饅頭。發(fā)面的面團(tuán)搟出大大的厚皮子。皮子上面撒鹽和油和五香面均勻普好了。卷成花卷樣再刀切好花卷樣和扭出花卷就行了。放到蒸鍋里蒸熟花卷就行了。。 ----蔥油花卷---有放到面粉里的蔥花的。制作好簡(jiǎn)單了面粉里加發(fā)面粉酵母粉和蔥花和水?dāng)嚢杈鶆虬l(fā)成發(fā)面。再搟出厚的大大皮子。皮子上面再撒點(diǎn)面粉和鹽就行了。卷成花卷刀切好一個(gè)個(gè)饅頭樣再扭出花卷樣子。放到蒸鍋里蒸熟饅頭就行了。 -蔥油花卷2--還有是發(fā)好的面團(tuán)。搟出厚大大皮子。皮子上面再撒上蔥花和鹽和油普均勻就行了。刀切饅頭出花卷樣再扭出花卷一個(gè)個(gè)的就行了。放到蒸鍋里蒸熟花卷就行了。 ------油煎鍋貼---俺以前都介紹過(guò)了。發(fā)面擠出一個(gè)個(gè)的面團(tuán)。按出小餅子樣不要太厚的餅子。放到平底鍋里油煎熟了餅子就行了。 ----水蒸鍋貼--俺們普通的饅頭。發(fā)面的揉好一個(gè)個(gè)的大長(zhǎng)饅頭。饅頭的一面是沾好水再按到已經(jīng)開(kāi)了水的蒸鍋的里面。粘到鍋面上就行了。蒸熟饅頭就行了。 ---斯面鍋貼--不是發(fā)面的鍋貼了。是普通的面粉加水好和成團(tuán)。再搟出薄皮子。刀切好一個(gè)個(gè)的方塊樣子的。折疊一下成2面的小餅子樣子就行了、放到蒸鍋里蒸熟就行了。。 好吃的很小吃了。