我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

山藥屬于高淀粉類食物，不適合做菜，因其營養(yǎng)價值高，可以拿它當(dāng)主食吃，同理芋頭、土豆也是一樣，都是低升糖指數(shù)的食物。

山藥升糖指數(shù)是51，屬低升糖指數(shù)食物，它含有豐富的山藥多糖和黏液蛋白，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)胰島素敏感性，預(yù)防心血管疾病，并有一定的減肥作用。

溫馨提示

在食用山藥后，需要注意血糖的監(jiān)測，以調(diào)節(jié)食用量，便秘的糖友不要多吃。

早餐：

1.雜糧餅，55克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.熗黃瓜，162克

3.煮雞蛋，58克

4.紫菜內(nèi)脂豆腐湯，1中碗

午餐：

1.水餃，216克（面粉、韭菜、雞蛋的重量。）

2.木耳炒萵筍片，208克

3.黃瓜雞蛋湯，1中碗

晚餐：

1.水餃，108克（面粉、韭菜、雞蛋的重量。）

2.蒸山藥，106克

3.蒜薹炒肉，187克

4.黃瓜拌魔芋皮，168克

兩餐之間加水果，146克（桃的重量。）