1.人對味道的感知是存在“對比效應(yīng)”的。就比如先嘗了些咸的再吃甜的，會感覺更甜。

2.炭火烤肉除了能帶來獨(dú)特的香氣以外，更重要的是炭火釋放的紅外線強(qiáng)度更高，能夠更快的完成內(nèi)部的烹飪，減少水分的流失以及降低風(fēng)味成分的損失。

3.山藥黏液讓人手癢的事情總是讓人無奈，其原因是因?yàn)轲ひ褐泻械脑磉耙鹆诉^敏性皮炎。

4.山珍海味是有具體所指的，分為三種。

上八珍:貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇蛟。

中八珍:魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、裙邊。

下八珍:海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤磷魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。

(:3っ)っ -=三[布団]