德國豬手原來這樣做

以下筆記整理于up主“阿mo?露兩手給你看”。

材料：豬肘4斤，洋蔥1個，芹菜2斤，胡蘿卜1根，黑啤2瓶。

步驟：

挑大肥豬，要叫老板燒光豬毛，用刀刮干凈表皮。

切芹菜，洋蔥，胡蘿卜備用。

腌制豬手的配料：鹽10克，糖10克，香葉4片，孜然10克，白醋100毫升，白蘭地50毫升，蘋果醋100毫升，黑胡椒30粒。

配料再加入芹菜，洋蔥，胡蘿卜，攪拌均勻。

打開密封袋，放入豬手和配料。

汁水要滲透豬手的每一寸。

密封后，按摩一下。

放入冰箱腌制3天。

腌制好的豬手用黑啤蒸半小時。

涂一層白醋。

進烤箱160度烤兩個半小時。

再調(diào)到最高溫度烤半小時。

完成！