在家做的酸辣粉，比外面的好吃太多了！
酸辣粉
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酸辣粉起源于四川川西一帶，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。素有“天下第一粉”之美名。[1][2]看菜品特色
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其制作方法是將粉絲泡軟并煮熟，加上醬湯和蒜泥、姜泥、花生、辣椒等調料即可。[2]看制作方法
基本信息
中文名
酸辣粉
主要食材
紅薯粉絲[3]
分類
川菜、小吃湯粉類
口味
麻辣酸爽
歸屬
四川省、重慶市、貴州省
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定義
所需食材
制作方
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