白肉一般說的是魚肉、雞肉、鴨肉等。魚類蛋白質(zhì)含有多種人體必需的氨基酸，而且魚肉味道鮮美，很受人們的歡迎。

白肉低脂肪，營養(yǎng)價值要高于紅肉。但紅肉可以快速地補充營養(yǎng)。各有好處，交替食用比較好。

晚餐給老伴兒做了“西紅柿燉鱈魚”，魚類對糖尿病人的身體，非常有好處，所以可以適量經(jīng)常的吃些魚。

鱈魚是高蛋白食物，低熱量營養(yǎng)豐富，易于身體消化吸收，常吃能夠增強自身的免疫力。

西紅柿含有豐富的維生素，糖分含量低，糖尿病人吃西紅柿即可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，又不會讓血糖波動不穩(wěn)，是糖尿病人理想的果蔬。

早餐：

-雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、蕎麥面、燕麥面。）

-煮雞蛋，58克

-青椒炒豆干，172克

-海帶丁，18克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、蕎麥面、燕麥面。）

-澆汁秋葵，165克

-絲瓜炒香菇，183克

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-雜糧米飯，148（熟米飯重量。米飯：大米、蕎麥米、黑米。）

-燉鱈魚，206克

-金針菇炒絲瓜，184克

-自制豆?jié){，1小碗

兩餐之間加水果，165克（水果重量。獼猴桃、鮮桃。）