照著小高姐的配方做的，有幾樣配料沒有，所以換成了五香粉，味道也不錯哦。金黃微焦的外皮酥脆，軟糯的內(nèi)里香甜，太完美了。

原料

小土豆250克

大蒜2顆

小米椒1顆

孜然粉4克

五香粉4克

小蔥2顆

鹽3克

油?適量

辣椒粉（可選）適量

熟芝麻（可選）適量

香菜（可選）適量

制作過程

1、小土豆250克洗干凈，切成小塊，隔水蒸15分鐘。拿筷子戳一下，很輕松戳進(jìn)去的話就可以了。

2、鍋里放一點油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黃，再翻炒至2面金黃，取出備用。

3、大蒜2顆、小米椒1顆提前切碎，鍋里放一點油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。

4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均勻。

5、加入切好的小蔥2顆、鹽3克，翻炒均勻。

6、裝盤，拍照。

7、金黃微焦的外皮酥脆，軟糯的內(nèi)里香甜。

8、香香辣辣，完美。

小貼士

1、喜歡辣一點的可以加點辣椒粉。

2、還有出鍋的時候可以撒點熟芝麻會更香，或者撒點香菜葉也不錯（不過香菜這味道我是接受不了，可能是體質(zhì)問題）。