蛋汁材料:

?? 第一個(gè)步驟：糖 50克 + 熱水 150毫升 = 攪拌均勻，放涼備用！

雞蛋 2只

花奶（evaporated milk）75毫升

撻皮材料：

中筋面粉?225克

牛油?125克

糖?45克

雞蛋（打散成汁） 1只

烤箱180度 30分鐘 :) 一共可以做14個(gè)蛋撻～

參考食譜 https://www.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts.html?m=

蛋液的糖太甜，可以自行減少！