比肉還好吃的東坡茄子，一口咬下去又嫩又香

最懂你心的UP課代表來嘍

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一：步驟

★★★★★★★★

1。洗凈的茄子切成厚薄均勻的塊，用刀劃出九個(gè)小格的網(wǎng)狀，杏鮑菇、香菇切成小塊，打成末，九層塔切碎。

2黃油熱化，放入菇末炒香。再放入九層塔，炒出香味，一湯匙醬油，一小湯匙鹽，適量清水，中火燜煮五分鐘后，

3 濾出湯汁，炒好的姑末鋪在盤里，茄子放在抹上，大火蒸十分鐘，鍋燒熱，放入湯汁，加入水淀粉，加味道濃稠透明狀，

將熱騰騰的芡汁淋在茄塊上，茄汁外部吸飽了醬汁，里面又充斥著本身清甜的汁水，軟軟嫩嫩

二：成品

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