對(duì)于牛肉吃貨來(lái)說(shuō)，為保證每頓牛肉都能吃得滿意，那你一定要跟店家熟悉。

一頭牛身上各部位的肉各有名稱(chēng)，吃起來(lái)口感不同，價(jià)格自然不一樣，一般來(lái)說(shuō)量少的會(huì)貴些。你如果隨便走進(jìn)一家牛肉館，想吃到店里ZUI好的肉，基本上是別指望的，店家會(huì)把它留給熟人。同一個(gè)部位的肉，價(jià)格一樣，但每塊肉的質(zhì)量也有差別，哪塊好，哪塊次些，只有店家清楚。所以你如果平時(shí)喜歡吃牛肉，要求也高，那一定要找一兩個(gè)店家做朋友，或固定在某家吃，做他的熟客。

即便是網(wǎng)紅店或者口碑好的牛肉館，它每天進(jìn)的貨也可能不一樣，這包括牛的產(chǎn)地、品種，牛是否健康等。即便是生意不怎么好的普通牛肉館，它店里的牛肉也有相對(duì)好一些的。所以真正的牛肉吃貨，他都會(huì)有店家朋友。

如果你走進(jìn)朋友的牛肉館，他叫你改天再來(lái)吃，不用多加解釋?zhuān)愣模s緊離開(kāi)；如果某一天你接到牛肉館朋友的電話，k他叫你去吃，剛好你也想吃，那趕緊過(guò)去，這一頓保證你吃得舒舒服服的。