糖醋排骨

排骨冷水下鍋、加蔥、姜、料酒煮沸撇沫，撈出排骨

熱鍋冷油下姜片炒香，下排骨煎到上色，鍋邊淋入30ml醋、少量料酒、330ml（一小易拉罐）可樂，補(bǔ)少量清水沒過排骨

燒開之后，生抽兩圈、少量鹽、雞精、老抽、1/4檸檬汁轉(zhuǎn)最小火蓋蓋30分鐘

開蓋加年糕，再燜20分鐘

轉(zhuǎn)大火收汁到濃稠（如圖所示）

關(guān)火裝盤

記得按時吃飯