夏季老人飲食首選鴨架冬瓜湯

隨著夏天的到來，天氣也越加的炎熱，如果問我想吃什么湯菜食物，我會毫不猶豫的回答“冬瓜湯”。因為冬瓜可以排毒、解暑。且它含有豐富的維生素c，鉀鹽高，鈉鹽含量低，有腎臟病、高血壓、浮腫病的老人吃了可達到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

下面就為大家介紹一下鴨架冬瓜湯的做法：

1、準備鴨子骨架。

2、將鴨子骨架置于煮鍋，加適量水煮。

3、在煮鴨骨架期間，準備玉米豆、豌豆。

4、準備白玉菇。

5、將冬瓜去皮、去瓤。

6、將冬瓜切成滾刀塊。

7、將白玉菇去根洗干凈，用另一口鍋將其焯水后盛出。

8、鴨子骨架煮1小時后將冬瓜入鍋同煮。

9、煮至冬瓜5、6分熟時將玉米豆入鍋同煮。

10、煮至冬瓜7、8分熟時將豌豆入鍋同煮。

11、煮至冬瓜9分熟時將白玉菇入鍋同煮。

12、加鹽、味精。、攪拌均勻即可出鍋。