最懂你心的UP課代表來啦！??????

今日分享草莓啵啵乳酪撻??

材料準(zhǔn)備：

草莓啵啵：

草莓10顆、清水70克、

細(xì)砂糖20克、木薯淀粉100克

乳酪蛋撻：

雞蛋2個(gè)、奶油奶酪150克、細(xì)砂糖30克

純牛奶80克、淡奶油120克、玉米淀粉10克

制作過程：

草莓10顆+清水70克榨成草莓汁，過濾出草莓汁

草莓汁+清水+細(xì)砂糖20g煮開，倒入一半木薯淀粉（50g）攪拌均勻，再倒剩下的木薯淀粉（50g）揉成團(tuán)，搓成草莓啵啵球，裹一層薄薄的木薯淀粉，水開下入草莓啵啵煮至浮起即可，過一遍涼水

細(xì)砂糖30g+（室溫軟化）奶油奶酪150g攪拌均勻

奶酪糊中倒入1個(gè)全蛋+1個(gè)蛋黃 攪拌均勻，再加入純牛奶80克、淡奶油120克、玉米淀粉10克 攪拌均勻，過篩一遍

乳酪液倒入蛋撻皮中七分滿即可，烤箱上下火預(yù)熱200度烘烤23分鐘即可

草莓粒+草莓啵啵混合攪拌均勻，放在烤好的蛋撻上，再擺上草莓裝飾，撒一些糖粉就完成啦！酥脆可口，芝香濃郁 ，酸甜清香，草莓味清新四溢

成品展示