天氣轉(zhuǎn)涼，給家人做上一鍋蝦滑粉絲煲吧，Q彈爽滑，好吃到湯汁都不剩
蝦滑??粉絲煲簡單美味做法分享：
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1蝦子去殼，蝦仁用刀背躲成蝦泥（刀背剁出來更有顆粒感），放一個蛋清、一勺淀粉、小半勺鹽、一點黑胡椒，一個方向攪拌上勁
2番茄用熱水燙一下去皮切丁
3鍋放油，油熱放蔥花炒香后放入番茄丁，半勺鹽
4邊炒邊按壓出汁水，番茄炒爛后放水，水開轉(zhuǎn)小火，用虎口擠出蝦滑放入鍋中，
5擠完轉(zhuǎn)大火放粉絲、1勺生抽，再煮兩三分鐘即可
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