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所謂“百姓日用而不知”，很多學問和智慧，就潛藏在日常飲食這種凡俗瑣碎小事之中，如果仔細思量，就會發(fā)現(xiàn)很多平常事中間暗藏玄機。

喝酒這件事的道德或者美德標準，在中國歷史上還真不少。例如“喝酒不醉最為高”、“酒不可過量，話不可過頭”、“酒多人病，書多人賢”……當然，最具現(xiàn)代氣息的，就是那句雖然誕生時間不久，但也讓人們耳熟能詳?shù)摹伴_車不喝酒，喝酒不開車”了。

除過這些零碎的俗語、諺語之外，早在明朝的時候，有個叫屠本畯的人，在經(jīng)過深入觀察和仔細思考之后，將喝酒分為八種類型。他這個分類方法既是依據(jù)喝酒的情形和表現(xiàn)，對各種飲酒者進行分門別類，也是在特意強調(diào)在對待喝酒這件事上，要為什么而喝、該怎么喝，提出了標準規(guī)范，所以他將這個分類稱之為“飲者八德”。

是哪八種符合美德的類型呢？

1. 獨酌：在看書、作畫、寫文的時候，為了觸發(fā)靈感，啟迪心志，一杯在手，逸興遄飛，怡然自得，文思潮涌。

2. 淺酌：燈下晚餐，酒美肴鮮，天寒欲雪，跟素心人淺斟慢酌，興盡而止。

3. 雅酌：三五酒侶徜徉明山秀水之間，坐臥呤唱花前月下，旨酒名葩，無思無慮，其樂陶陶。

4. 豪飲：酒逢知己，互傾肝膽，豪情萬丈，意氣風發(fā)，無拘無束，相恨見晚，酒到杯干，興盡方休。

5. 狂飲：酒能遣憂亦能添愁。悲歡離合，喜怒哀樂，七情六欲隨興而來，任興而飲，不計后果，不醉不歸。

6. 驢飲：酒量似海，百杯不醉，棋逢對手，不斷干杯，一斤也好，兩斤更妙，推杯換盞，最后持壇一傾而下。

7. 痛飲：事事如意，愉快飛揚，巨觥劇飲，酒量逾常，有時憤恨愁怨，積郁阻胸，但求一醉，以解愁怨。

8. 暢飲：壽慶喜宴，同坐良儔，猜拳行令，自然開懷，稱雄擺陣，不醉也醉。

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