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今天跟著UP主給大家?guī)?lái)這道巨好吃的筍干燒肉????，營(yíng)養(yǎng)美味，端上桌吃的連湯汁也不剩！

??【筍干燒肉】??

??準(zhǔn)備食材：筍干抓2把，帶皮五花肉一塊，八角一粒，冰糖3克，黃酒2勺，老抽一勺，蠔油一勺，鹽3克，食用油少許。

??烹飪方法：

??步驟一：筍干要提前浸泡一個(gè)晚上，因?yàn)楹芨梢萃噶瞬拍茏霾恕?/p>

??步驟二：五花肉清洗干凈，用刀切成大小適宜的塊。

??步驟三：浸泡好的筍干切成小段，以方便食用。

??步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，放入冰糖炒糖色，中小火炒至黃褐色。

??步驟五：倒入五花肉翻炒至上色均勻，淋入黃酒，老抽，蠔油炒出香味。

??步驟六：倒入筍干大火翻炒一兩分鐘，這樣做出來(lái)的筍干更好吃。

??步驟七：倒入清水沒(méi)過(guò)食材，放入一粒八角，加蓋大火煮30分鐘左右，煮的時(shí)間越長(zhǎng)就越好吃，時(shí)間長(zhǎng)短也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定即可。

??步驟八：煮至快收汁時(shí)放入食用鹽調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

??步驟九：裝盤上桌即可食用，一道美味可口超級(jí)的下飯菜筍干燒肉就做好啦！

??溫馨小提示：

1、筍干一定要浸泡軟了才能繼續(xù)烹煮，要不咬不動(dòng)又不好吃。

2、喜歡五花肉軟糯的，煮的時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，這樣五花肉會(huì)更好吃。