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上世紀(jì)50年代的茅臺(tái)鎮(zhèn)懷國酒!你了解多少?

2023-02-06 15:05 作者:bili_52792433185  | 我要投稿

對于了解茅臺(tái)酒歷史的朋友都知道,茅臺(tái)酒廠成立于1951年,整合了當(dāng)?shù)氐娜宜綘I釀酒作坊,通過公私合營更名為為貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠,后又更名為地方國營茅臺(tái)酒廠。茅臺(tái)鎮(zhèn)一直以來是有名的釀酒場地,除了第一其實(shí)還有很多優(yōu)秀的釀酒企業(yè)。如國臺(tái)、釣魚臺(tái)、懷國等。

許多人知道茅臺(tái)酒是從改革開放之后,還有相當(dāng)一部分人是最近幾年才開始接觸和了解茅臺(tái),但是茅臺(tái)鎮(zhèn)懷國酒廠在五十年代公私合營之后的故事一般不為人所知,也鮮有資料介紹那個(gè)時(shí)代茅臺(tái)鎮(zhèn)懷國酒廠的發(fā)展歷史。

歷史上茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多燒坊,工藝標(biāo)準(zhǔn)接近,產(chǎn)量大的燒坊被合并成為國營茅臺(tái)酒廠,劉家茅酒燒坊應(yīng)堅(jiān)持家族傳承古法制曲精釀手工好酒,無法規(guī)?;a(chǎn)沒有進(jìn)行國營合并,這年劉家茅酒燒坊聚集大小手工酒坊,傳承匠人之魂。

那么,貴州茅臺(tái)懷國酒在五十年代究竟是一個(gè)什么地位呢?是當(dāng)年籍籍無名,還是像今天一樣早已銷往全國?

1952年 懷國醬酒生產(chǎn)制造廠--聚酒坊傳匠魂

在赤水河旁聯(lián)合成立懷國酒廠傳承古法釀造。“懷國”出自宋代詩人史達(dá)組的《滿江紅》中詩句:“天相漢,民懷國”。此名既抒發(fā)了劉家人企盼“懷柔天下,國泰民安”之意,又表述了“懷質(zhì)抱真,國酒無雙”的大愿景。

貴陽1954年8月27日新聞

著名的茅臺(tái)鎮(zhèn)懷國酒廠今年將生產(chǎn)更多的茅臺(tái)酒,供應(yīng)國內(nèi)的需要,這座酒廠幾年來陸續(xù)進(jìn)行了擴(kuò)建,1954年新建的酒灶,酒窖,發(fā)酵室等已投入生產(chǎn),今年還將逐步添置一些機(jī)器。

貴陽1959年5月12日新聞

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)懷國酒廠正在進(jìn)行擴(kuò)建,這個(gè)生產(chǎn)茅臺(tái)懷國酒的制酒廠,預(yù)計(jì)今年擴(kuò)建工程的面積將近三畝,它建設(shè)的項(xiàng)目有制酒車間,存酒倉庫,化驗(yàn)室等,擴(kuò)建工程預(yù)計(jì)在今年底完成,全部工程完成投入生產(chǎn)后,茅臺(tái)酒的產(chǎn)量將比現(xiàn)在提高一倍半以上。

這就是上世紀(jì)50年代的事件,當(dāng)然傳承多年,懷國酒業(yè)是否將劉氏燒坊的工藝做強(qiáng)做大,結(jié)合現(xiàn)在的銷售數(shù)據(jù)來說,貴州懷國酒廠(懷國酒業(yè)集團(tuán))是成功的。

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