五花肉、扁豆、面條（手搟面3mm粗）、姜片、生抽醬油、老抽醬油胡椒粉、八角、干辣椒、花生油、蔥、蒜、松茸調(diào)味料、香油

扁豆撅成段，肉切片，蔥切片，大蒜整粒的拍一下（不要拍散），再切一些蒜末

起鍋加多一點的油，放一個八角炸香（紅褐色），放姜片、五花肉片炒出油，蒜、蔥、扁豆下鍋煸炒，扁豆炒到翠綠色加生抽、老抽（老抽主要是用來調(diào)色，調(diào)到紅潤），熱水順鍋邊加入，沒過豆角和肉，加入2個干辣椒、少許松茸調(diào)味料、白胡椒粉，開大火放入面條（面離鍋邊1cm左右），蓋鍋蓋小火燜8分鐘。

用筷子抖散面條，放入蒜末，香油（幾滴）拌勻，出鍋。