來自10余個拉美和亞非國家的國際貿(mào)易機構(gòu)、20余個國際品牌匯集;北京、上海、廈門等17個省市、120個國內(nèi)品牌商家參展;拉美咖啡繽紛匯、2023重慶咖啡師技能大賽等活動陸續(xù)開展……4月26日，以“城市溫度 啡嘗Kaweh”為主題的2023重慶國際咖啡節(jié)在重慶市渝中區(qū)解放碑步行街啟動，進一步推進國際咖啡品牌、潮流飲品、高端產(chǎn)業(yè)等資源要素集聚重慶，打造世界知名咖啡節(jié)IP，助力渝中區(qū)建設國際消費中心城市核心區(qū)。

　　渝中區(qū)委副書記張遠洪介紹，重慶國際咖啡節(jié)已舉辦七屆，成為西南地區(qū)規(guī)模和影響最大的咖啡節(jié)會。希望以咖啡為媒，搭建起投資貿(mào)易、行業(yè)交流和開放合作的平臺，擴大重慶國際交流朋友圈。

　　重慶市商務委副主任李巡府表示，重慶國際咖啡節(jié)集上中下游企業(yè)于一體，展、會、節(jié)、賽相互融合，具有規(guī)?；I(yè)化、國際化的特點。推動重慶咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強，有助于促進重慶內(nèi)陸開放高地和國際消費中心建設，更好推動高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造高品質(zhì)生活。

品牌云集，搭建開放合作國際舞臺

　　據(jù)悉，本屆咖啡節(jié)打造了一場集咖啡品牌展示展銷、設施設備展示交易、生豆貿(mào)易、知識交流等為一體的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈大型盛會,推進著重慶與世界咖啡文化的交流合作。

　　瑞典OATLY CN LOGO和CREM、法國MONIN、新加坡TAG ESPRESSO等12個國際咖啡連鎖品牌和全國上百個咖啡品牌集中亮相，力推新品層出不窮。其中，北京咖啡品牌HALF COFFEE帶來加入特色芝麻醬的爆款“北平北京HALF NEW”，云南網(wǎng)紅品牌諳客咖啡帶來野生菌特色菇的“咖啡有點?！薄坝酗L在大理”等單品。

　　相比連鎖咖啡店，獨立咖啡館近年來受到越來越多的青睞，滿足了咖啡消費的多元化需求。本屆國際咖啡節(jié)全國眾多獨立咖啡館參與其中，展現(xiàn)了各式各樣的特調(diào)。其中，悟飲門帶來特調(diào)產(chǎn)品花椒dirty;一角咖啡帶來特調(diào)summer、生椰Dirty等5款特調(diào);幾歲咖啡帶來了山城特色美式，濃郁花椒、迷人豆蔻、肉桂風味以及火鍋底料特調(diào)咖啡吸引不少市民和游客圍觀品嘗。

　　依托重慶的區(qū)位、政策優(yōu)勢，重慶國際咖啡節(jié)也為世界各地供應商、采購商搭建起展示交流的國際舞臺，吸引越南中原集團、東菱、啡美、山度士、香季等20余家咖啡機械設備、咖啡生豆龍頭企業(yè)參展。其中，東菱帶來具有研磨記憶功能、自動出粉、雙加熱的雙泵研磨一體咖啡機;意大利COFEFEST咖啡帶來11款咖啡豆，并在現(xiàn)場由專業(yè)賽級團隊老師教授PCA一級拉花、沖煮課程等。

　　適逢“五一”假期來臨，全國各地旅游團的到來讓現(xiàn)場人氣更為高漲。一位來自河北的游客張女士在品嘗加了小米辣的咖啡后十分新奇，說道：“重慶真是個熱情火辣的城市，這一趟重慶之行沒有白來。”

跨界聯(lián)動，打造多元新場景新體驗

　　順應消費升級新趨勢，本屆國際咖啡節(jié)以咖啡為載體延伸到更多行業(yè)領域，包括烘焙甜品、潮玩花藝等，業(yè)態(tài)豐富精致，呈現(xiàn)出一場多元趣味的節(jié)會。25家烘焙甜品中，何甜遇聯(lián)合其他品牌集體打造燒椒芝士腸堿水、燒椒皮蛋面包、燒椒冰淇淋等重慶燒椒味道;KUNURE帶來西南首家可露麗專門店;MR.HUANG帶來純手工蛋卷冰淇淋，一次性可體驗8種口味;40余家潮玩文創(chuàng)品牌涉及運動、手作、動漫、寵物、非遺等領域。

　　渝中區(qū)全域聯(lián)動狂歡，以刺激咖啡消費經(jīng)濟。重慶天地、國泰優(yōu)活城市廣場設置咖啡分會場，開展“玩咖大會”“五一嗨購計劃”;線上聯(lián)動餓了么平臺開展“咖啡免單”活動，號召近2000戶商家參與;線下聯(lián)動PCA咖啡等商家開展互動免費送咖啡活動。

　　此外，高德地圖、嘀嗒出行推出逾100萬元專享出行禮遇，高德地圖還打造“咖啡地圖”指南，收納重慶30家熱門咖啡店;重慶市福利彩票發(fā)行中心送出1萬張彩票供市民和游客刮獎;渝中區(qū)民政局開展咖啡新婚城市考古活動，將對近一個月在渝中區(qū)注冊結(jié)婚的約100對新人，聯(lián)合參展商家送出新婚大禮包。

　　值得一提的是，餓了么·新服務研究中心現(xiàn)場發(fā)布了《中國咖啡消費趨勢洞察2023》。報告指出，國內(nèi)現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模已突破千億級，年復合增長率超30%，2022年新增相關企業(yè)達3.55萬家;減糖化、健康化、新食材×經(jīng)典元素成為消費者的新需求。

　　渝中區(qū)作為重慶咖啡館最熱聚集地，每平方公里平均8家咖啡店?，F(xiàn)場，渝中區(qū)發(fā)布了“十大咖啡青年生活圈”以及當?shù)鼐奂目Х绕放疲待埡貞c時代天街、重慶天地、戴家巷、三層馬路、PARK108國泰優(yōu)活城市廣場、復悅薈&妙街共享街區(qū)、十八梯、山城巷、來福士購物中心和洪崖洞，為咖啡愛好者提供打卡地。

　　文?/劉宇凡