水煮肉片 ??

食材:

里脊肉，豆芽，香菜，蔥姜蒜，雞蛋，金針菇，油麥菜，

做法：

1、里脊肉切片，放入碗中，加入蛋清一個(gè)，鹽1勺，胡椒粉1勺料酒1勺，生抽2勺，淀粉2勺，來少許油，抓勻腌制10min?

2、起鍋燒油中小火，下入干椒???段煸炒，微微變色加入花椒粒煸炒出香味，炒??至變色

3、將辣椒倒在砧板上，??切碎，放入碗中備用

4、起鍋燒油，放入蔥姜蒜末爆香，豆瓣醬，煸炒出紅油，加入清水，??

5、將豆芽，干豆腐，木耳，金針菇，油麥菜，煮至2min?撈出放入碗中

6、下入生抽1勺，??鹽半勺，雞精1勺，白砂糖1勺

7、下入腌制好的里脊肉，煮熟肉片，2分鐘?后來點(diǎn)水淀粉勾芡，倒入碗??中，淋上湯汁

8、放上辣椒，蒜蓉，撒上蔥花，淋上熱油??