夏季沒(méi)胃口吃飯，又經(jīng)常熬夜加班，容易上火，口干口渴，可以煲咸檸檬老鴨湯，湯清香開(kāi)胃，解渴生津，大人小孩，都可以喝。 老鴨肉：性涼，滋陰降燥，清熱解毒。含有豐富的鐵，鋅，鈣，和維生素B2 ，B6等等，能有效地滋養(yǎng)身體，有助于提高免疫力。 腌制老檸檬：清熱下火，開(kāi)胃解暑，生津解渴，健脾。 含有檸檬酸、蘋(píng)果酸有助于開(kāi)胃。? 全部材料如下：? 老鴨肉 500克? 腌制老檸檬 2顆（只用皮）? 姜一塊（袪腥）? 第1步：鴨肉焯水后，用清水洗掉血沫。這樣煲湯，清亮又不腥。 第2步：放入焯好水的鴨肉，姜，加入2.5升清水，大火煮開(kāi)，再最小火煲60分鐘。 第3步：老檸檬，去核只留皮，備用。 第4步：湯煲好后，關(guān)火。再放入老檸檬皮。不用放鹽，老檸檬自帶咸味。 （必須要關(guān)火，再放老檸檬皮，不然會(huì)發(fā)苦，影響口感。）