滿到要溢出的紅豆奶油和松軟的面包，這不得來一大口？
滿到要溢出的紅豆奶油和松軟的面包，這不得來一大口？
UP主：Fennel的鏟子
食材：
面包胚12個
高筋面粉400g，白砂糖40g，海鹽4g，牛奶280g，干酵母6g，黃油30g
紅豆奶油內(nèi)餡9個
淡奶油300g
白砂糖10g
蜜豆100g
制作
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00:07
?- 將配料倒入揉面機中
- 軟化黃油
- 揉至擴展?fàn)顟B(tài)后加入軟化好的黃油
- 揉出薄膜后把面團整圓
- 室溫28℃，發(fā)酵一個小時
- 把面團均分為12份
- 滾圓后放入烤盤中
- 放入烤箱，發(fā)酵至2倍大
- 發(fā)酵好后拿出刷上一層蛋液
- 放入烤箱175℃烤15分鐘
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01:22
?- 紅豆沙和蜜紅豆混合均勻
- 攪打淡奶油，打發(fā)至七分發(fā)
- 與紅豆醬混合均勻
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01:54
?- 將面包切一刀，不切斷
- 填入紅豆奶油內(nèi)餡，抹平
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