導(dǎo)讀

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牛油果，常常出現(xiàn)在健身愛好者的食譜中，成為高端、洋氣、健康飲食的代名詞。牛油果作為一種水果，可能很多人都接受不了它，因?yàn)樗?strong>不僅聞起來沒啥香味，而且吃起來也沒啥味道。

牛油果所含熱量其實(shí)很高，100g牛油果的熱量為160大卡，比大米飯還高，可為啥牛油果是健身人士的最愛呢？其實(shí)，這與熱量來源有關(guān)，牛油果的熱量來源是其中富含的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸中的代表是我們熟知的Ω-3脂肪酸，它有助于提高心血管健康，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

那么吃牛油果能否增加心血管的健康呢？近日，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)研究，對(duì)這個(gè)問題給出了答案。他們對(duì)近11萬名參與者進(jìn)行了超過30年的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每周吃2份以上牛油果的人心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)下降16%。

研究中指的兩份牛油果其實(shí)就是兩個(gè)牛油果?？蓪?duì)于我們來說牛油果又昂貴又不好吃，派派推薦可以選擇用牛油果果醬代替，牛油果果醬可以拌沙拉，蘸面包，加入奶茶中，或者學(xué)習(xí)墨西哥的經(jīng)典吃法，蘸玉米片。既健康，又美味。

時(shí)光派在之前的研究中提到牛油果，牛油果是有利于心臟健康的“歐尼許飲食”中的重要食物，這種飲食中牛油果和堅(jiān)果是處于同一個(gè)地位的。相比于同樣富含不飽和脂肪酸的橄欖油，每周兩個(gè)牛油果顯得就便宜許多了。

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原文鏈接：

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.121.024014

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