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茄子是生活中常見的蔬菜。它可以有多種吃法，如煎、烤或炸。味道很好，很受人們歡迎。一般炒茄子不需要焯水或者去皮。放在鍋里炸五到八分鐘就可以吃了。

茄子炒幾分鐘會熟

可以在大約5-8分鐘內(nèi)煎熟。

茄子含有豐富的鉀、皂甙、維生素P、鈣、膳食纖維等營養(yǎng)成分。這是一種容易炒的蔬菜。通常切片大小為1cm厚時，煎5-8分鐘左右即可。如果想煮的快一點，可以切片油炸，但是要注意溫度，避免被油炸。

茄子的營養(yǎng)眾所周知。茄子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷。我們可以吃茄子來補充很多營養(yǎng)。茄子的烹飪方法有很多，比如炒、燉等。茄子切好后容易變色，一定要掌握正確的烹飪方法。另外，一般來說，炒茄子要五到八分鐘。當然，煎的時間取決于茄子的量。

炒茄子用不用焯水

一般來說，不使用熱燙。

首先將準備好的茄子洗凈，切成條狀或塊狀，然后放入鹽水中。浸泡后瀝干。鍋里多放點油。油溫為80%。把茄子在鍋里放一會兒。取出茄子控油備用。鍋里放少許油，放入姜、蒜、胡椒粉調(diào)味。然后將炒好的茄子放入鍋中，攪拌均勻，加入適量的醬油、蠔油和糖，攪拌均勻，最后加入一勺鹽。翻炒，然后出鍋。

好吃的烤茄子做好了，茄子不用燙了。做這道菜的時候，油溫是關鍵。它不能太高也不能太低。80%的熱度最好。如果油溫低，茄子很容易吸油。油溫高的話茄子容易炸。喜歡茄子的人可以給家人做茄子。茄子好吃不油膩。

炒茄子要削皮嗎

不剝皮。

炒茄子最好不要削皮。吃過茄子的人都知道，如果把茄子的皮剝掉，茄子很容易變黑，營養(yǎng)也會流失。茄子的價值在于它的皮。茄子皮含有大量維生素。如果剝了就浪費了。

茄子不去皮會更好吃。如果茄子去皮，味道就不會這么好了。所以炒的時候茄子最好不要去皮，但是茄子一定要清洗干凈。

炒茄子的時候，先洗干凈，再切塊。它必須被切成大塊。眾所周知，茄子很油。鍋里油很多，茄子倒進去馬上就干了。如果不想吃太多油，可以把切好的茄子放在蒸鍋里蒸幾分鐘，然后拿出來炒。這樣不僅可以減少油脂，還可以讓它更美味。

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