自古都說(shuō)：“民以食為天”，吃東西絕對(duì)是一件天大的事。貓作為我們?nèi)粘Ｉ钪校?jīng)常能夠看到的寵物，或者很多人都會(huì)疑惑，因?yàn)樵谌忸愔袥](méi)有貓肉，也沒(méi)有人去吃貓肉，這是為什么呢？

貓和狗都是人類的伙伴，但兩者的待遇就有些大了。大家應(yīng)該沒(méi)少聽(tīng)過(guò)狗肉，在一些地方特色小吃中，就有一些有名的菜是狗肉做的，在歷史上就有吃狗肉的例子。而貓肉，卻幾乎沒(méi)有人吃。

傳言貓有9條命（這個(gè)說(shuō)法在不同地區(qū)略有不同，如在西班牙的說(shuō)法是七條命，在土耳其和阿拉伯國(guó)家的說(shuō)法是六條命）？黑貓能通靈？不過(guò)今天要辟謠的可不是這些，而是關(guān)于吃貓肉的問(wèn)題，什么都敢吃的中國(guó)人為什么沒(méi)有吃貓肉的習(xí)慣，我想不僅僅是因?yàn)樨埲獍l(fā)酸。

關(guān)于貓肉發(fā)酸的這個(gè)結(jié)論似乎已經(jīng)廣為流傳、深入人心。這個(gè)說(shuō)法還是有依據(jù)的，書(shū)上記載“貓肉，性溫，味甘酸，無(wú)毒”?？梢?jiàn)貓肉的確有酸味。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)貓（貍）的注解里這樣說(shuō)“然貍?cè)馊胧?，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”大概意思就是貓肉口感不佳，所以吃的人較少。

雖然沒(méi)吃過(guò)貓，但是不吃貓僅僅是因?yàn)榘l(fā)酸這個(gè)角度我覺(jué)得還是站不住腳的。大家都知道舌尖上的中國(guó)人光烹飪手法都有炒、爆、熘、炸、烹…等等各種烹飪手段，烹飪時(shí)多一道“去酸”的過(guò)程對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)根本不是事。

魚(yú)腥味、羊膻味，連充滿尿素味道的鯊魚(yú)都能做出美味，不管貓肉原來(lái)是什么味道，放點(diǎn)辣椒面、孜然粉、茴香、桂皮等各種大料，還有解決不了的？還怕做不出好吃的貓肉？

還有人說(shuō)不吃貓肉是因?yàn)樨執(zhí)?，沒(méi)什么肉又難抓。不說(shuō)別的，吃貨的中國(guó)人什么時(shí)候在意過(guò)肉少，老外不愿意吃的帶骨頭的雞爪、鴨掌，還有小龍蝦、甚至螺螄肉，都沒(méi)有放過(guò)，還會(huì)嫌貓瘦嗎？

貓難抓這點(diǎn)倒是可以同意，貓咪的身手不錯(cuò)，尤其是跳躍動(dòng)作，但是它們也有弱點(diǎn)就是愛(ài)鉆箱子、盒子，會(huì)飛的鳥(niǎo)都能抓到的人，抓貓?jiān)趺磿?huì)沒(méi)辦法？總是有辦法可以捉到它們。

中國(guó)人沒(méi)有吃貓的習(xí)慣，真是因?yàn)槲兜啦缓脝?？我們先別急著想貓肉的味道如何，我還是總結(jié)了，中國(guó)人不吃貓肉的背后還有3大原因。

1、心理上：貓咪身上的通靈傳言

貓這種動(dòng)物，一般是活動(dòng)在夜間，是一種很有靈性而且神秘的動(dòng)物。貓晝伏夜出，在黑暗中它們的眼睛還能發(fā)亮，隨著光線的變化收縮瞳孔。尤其是大半夜在野外看到一只睜著眼睛盯著你看的玄貓（泛指渾身黑色），立馬會(huì)覺(jué)得周圍冷風(fēng)襲來(lái)，莫名背后涼颼颼的。

再加上貓、尤其是黑貓身上各種各樣的神秘傳言，古人的《山海經(jīng)》、《異物志》、《百鬼錄》中也編造了各種貓的靈異故事，古人生活的年代，沒(méi)有什么科學(xué)概念，大家很多都是迷信的，有些貓還被作為是邪惡的化身，因此從古至今中國(guó)人就逐漸就養(yǎng)成了不吃貓肉的習(xí)慣，認(rèn)為吃貓肉會(huì)給自己帶來(lái)厄運(yùn)、會(huì)有報(bào)應(yīng)等等。

2、貓?jiān)谌藗冃闹械牡匚唬褐袊?guó)人自古以來(lái)的“擼貓”體質(zhì)

有道是民以食為天，古人的房屋多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，很容易滋生鼠患，糧食、衣物、房子都會(huì)受損，老鼠這種動(dòng)物，被列為三害之一，身上還會(huì)帶來(lái)鼠疫、大量細(xì)菌和病毒等。在古代醫(yī)療環(huán)境較差的情況下，有著傳播疾病的危害，加上它們對(duì)于農(nóng)民們種的地來(lái)說(shuō)，又是一種很大的威脅，所以貓這種老鼠的“天敵”，就受到了農(nóng)民們的喜愛(ài)。

有的地方的人甚至?xí)沿埛顬樯耢`，而就算并不愛(ài)貓的人，也至少會(huì)覺(jué)得貓是有用的。根據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》的記載，中國(guó)人養(yǎng)貓至少有兩千多年的歷史，但專家考古曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了四千多年前貓的蹤跡。

雖然最早的時(shí)間尚有爭(zhēng)議，但是貓真正進(jìn)入尋常百姓家成為寵物是在唐朝以后。

此時(shí)貓不再專門(mén)用來(lái)捕鼠，而是作為后宮嬪妃的寵物。到了宋朝，貓就越來(lái)越可愛(ài)，征服了更多的貓奴，我也很好奇這么多年來(lái)貓是怎么一步一步進(jìn)化的越來(lái)越好看的。

那時(shí)候就有了貓寵物市場(chǎng)，普通人想得到一只貓都要付出一點(diǎn)的代價(jià)，比如用錢或者是鹽、茶來(lái)?yè)Q。到了明代，從老百姓到皇帝都為貓癡狂。宮中有專門(mén)養(yǎng)貓的地方，分配3~4人專門(mén)伺候御貓（職位：貓管事），凡是皇帝喜歡的貓都有專門(mén)的名號(hào)。

嘉靖帝更是歷史上最瘋狂的貓奴，愛(ài)貓勝過(guò)愛(ài)妃子，甚至給貓封官加爵，愛(ài)貓去世后，嘉靖帝更是茶飯不思，專門(mén)為貓撰寫(xiě)碑文，打造純金棺材，為愛(ài)貓舉行了國(guó)葬。為貓寫(xiě)頌詞的學(xué)士也被得到了重用，真是名副其實(shí)的“愛(ài)貓及貓”了。

所以說(shuō)我國(guó)喜愛(ài)貓的歷史由來(lái)已久，直至《2018年中國(guó)寵物行業(yè)白皮書(shū)》統(tǒng)計(jì)的，2018年養(yǎng)貓人數(shù)達(dá)到2258萬(wàn)，每年養(yǎng)寵家庭的人數(shù)還在不斷增加，人們那么喜歡貓更不要提會(huì)想著去吃貓了。

3、更理性的角度：貓身上攜帶的病毒、寄生蟲(chóng)

在民間有說(shuō)法認(rèn)為“貓易傳百病，不宜吃”。一般來(lái)說(shuō)，家貓很少有人會(huì)吃。而那些無(wú)主的流浪貓由于生存環(huán)境的不穩(wěn)定，身上難免會(huì)攜帶大量的細(xì)菌和病毒，尤其是在它們捕食一些野鼠、野蛙、麻雀和魚(yú)蟹蝦蟲(chóng)等動(dòng)物之后，體內(nèi)攜帶弓形蟲(chóng)、裂頭蚴等寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。貓肉即便是煮熟，也很難完全殺死肺吸蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。出于健康角度考慮，人吃了這樣來(lái)路不明的貓肉只能說(shuō)有百害而無(wú)一利。

4.注意：可能你曾經(jīng)吃了貓肉你卻不知道

明面上大家都說(shuō)自己不吃貓肉，而其實(shí)有可能你曾經(jīng)吃過(guò)貓肉自己卻不知道。一直有街邊烤串為了節(jié)約成本而使用老鼠肉、貓肉來(lái)做肉串的傳言，然而有記者暗訪后發(fā)現(xiàn)這竟然是真的！

曾有記者在羊肉攤購(gòu)買了幾串羊肉串，送到了檢測(cè)機(jī)構(gòu)，鑒定報(bào)告顯示這些肌肉組織都屬于貓科動(dòng)物特有，而最便宜的貓科動(dòng)物可想而知自然是那些野貓、流浪貓了。

那些失蹤的野貓不光會(huì)被用來(lái)冒充羊肉串，還會(huì)被當(dāng)做兔肉賣，有經(jīng)驗(yàn)的人士透露，有的菜場(chǎng)里那些去頭去尾的“兔子”，一眼就能認(rèn)出那不是兔子而是貓。

如果貓肉煮透的話，可能帶有寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)小很多，但是街邊的烤串難以保證肉中心的溫度能達(dá)到70度以上，食品安全堪憂。

最重要的是，在我國(guó)貓不屬于受保護(hù)的野生動(dòng)物，即使大家知道這樣的行為不對(duì)，也很難受到相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，只能依靠民間志愿者的力量。因此對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)，呼吁大家不要吃流動(dòng)攤點(diǎn)，不干凈不衛(wèi)生的小館子少去，避免中招。

至于那道廣東名菜“龍虎斗”，確實(shí)是貓肉所制，相傳始于清同治年間。但由于現(xiàn)在很多人難以適應(yīng)，如今已經(jīng)逐漸改變?yōu)轺X魚(yú)和豬肉，現(xiàn)在再去廣東的餐館也很難再看到龍虎斗的身影。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)人不吃貓肉主要是跟歷史文化有很大的關(guān)系，即便是“龍虎斗”的歷史也不過(guò)百余年。而我們隔壁的越南人就在瘋狂吃貓肉，一年能吃掉400萬(wàn)只貓。

本人是不建議大家去吃的貓肉的，畢竟貓貓這么可愛(ài)，干嘛要想著吃呢，不是還有那么多美味的菜肴等著我們嗎？