寒冬臘月來(lái)上一碗手把羊排，軟爛脫骨

一：羊排制作

1、處理：

• 清水洗凈后改刀
• 切好的羊排進(jìn)行焯水
• 加入料酒水開(kāi)10分鐘

2、燉羊排：

• 水開(kāi)下入羊排
• 蔥姜白胡椒?；ń冯u精鹽
• 水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至一小時(shí)

二：品嘗

• 肉質(zhì)鮮美
• 純香濃郁
• 軟爛入味
• 微有嚼勁