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經(jīng)典瑞典牛肉丸

2021-10-15 22:15 作者:美味探秘andy  | 我要投稿


食材 (肉丸)

牛絞肉 300克

洋蔥碎 100克

面包粉 30克

蛋黃 1顆

荳蔻粉 1小匙

鹽巴 2小匙

黑胡椒粒 1小匙


食材 (馬鈴薯泥)

馬鈴薯 1~2顆

奶油 20克

鹽 5克


食材 (醬汁)

奶油 30克

面粉 30克

蒜碎 20克

芥末籽醬 1克

鮮奶油 50克

水 200克

鹽水 1小匙

檸檬汁 10克

IKEA的經(jīng)典美食瑞典牛肉丸,自己動手做其實不難,同樣一碗絞肉,可以搓成肉丸,也能變身成漢堡排,搭配馬鈴薯泥,以及奶香濃郁的肉丸醬,不用出門逛賣場人擠人,在家就能輕松享用美食!

制作步驟:

1取一碗,放入牛絞肉、洋蔥丁、面包粉、荳蔻粉、蛋黃、鹽、黑胡椒?;旌暇鶆颍⑺ご蛑劣叙ば?。溫馨小提示:沒有荳蔻粉,可以用意大利綜合香料替代。


2將已經(jīng)產(chǎn)生黏性的絞肉,搓成肉丸備用。

3馬鈴薯切小塊,蒸熟后壓成泥,放入奶油、鹽拌勻。

4起鍋熱油,油溫到達200度時,放入肉丸。溫馨小提示:油炸時要翻動肉丸,讓它受熱均勻。

5約炸5分鐘后,即可起鍋。


6起一鍋,放入奶油、蒜碎炒香,倒入面粉拌炒,接著放入芥末籽醬混合均勻。

7加水把醬汁煮開后,放入肉丸燴煮,起鍋前倒入鮮奶油拌勻。

溫馨小提示:鮮奶油久煮會油水分離,所以要晚一點加。

8盛出煮好的肉丸,淋上醬汁,擺上馬鈴薯泥、生菜點綴即可。


各位觀眾朋友們,看完后您有什么想法?評論區(qū)期待您的留言。



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