胡椒是胡椒科胡椒屬多年生常綠藤本植物。我在泰國、印尼、馬來西亞及菲律賓的農(nóng)場或胡椒種植園里都見過胡椒藤上尚未成熟如葡萄串般綠色的胡椒果穗。新鮮的綠胡椒只有在產(chǎn)地才能品嘗得到。綠胡椒采摘后浸泡于鹽水或果醋中保持其鮮艷的綠色，也可經(jīng)風(fēng)凍技術(shù)處理成干品。其中2021年中國胡椒產(chǎn)量為4.75萬噸，同比增長5%。

2015-2021年中國胡椒產(chǎn)量及增速

資料來源：共研網(wǎng)整理

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我國胡椒主要產(chǎn)量為海南省，其中2021年海南省胡椒產(chǎn)量4.23萬噸，同比增長2.4%；海南省收獲面積19812公頃。

2016-2021年海南省胡椒產(chǎn)量及收貨面積

資料來源：海南省年鑒、共研網(wǎng)整理

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其中2022年1-10月中國胡椒進(jìn)口數(shù)量為7550.34噸，進(jìn)口金額為3631.06萬美元；中國胡椒出口數(shù)量為3041.871噸，出口金額為1721.89萬美元。

2016-2022年中國胡椒進(jìn)出庫情況

資料來源：中國海關(guān)、共研網(wǎng)整理

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國胡椒市場調(diào)查與市場運(yùn)營趨勢(shì)報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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