真空烘箱在烘干物品時可以將氣氛壓力降低到極低，甚至可以達(dá)到真空狀態(tài)，這樣可以提高烘干物品的速度和質(zhì)量。具體優(yōu)點(diǎn)如下：

1. 加快干燥速度：由于真空烘箱內(nèi)的氣壓低，水分的蒸發(fā)速度會加快，因此干燥速度也會相應(yīng)提高。

2. 保持物品原有形狀：真空烘箱干燥時，物品不會因?yàn)槭軣岫冃?，因?yàn)闊峥諝獾膲毫Ρ粶p少了。

3. 避免氧化：真空烘箱內(nèi)的空氣被抽走，可以避免物品與氧氣接觸而發(fā)生氧化反應(yīng)，保持物品的色澤和營養(yǎng)成分。

4. 提高產(chǎn)品質(zhì)量：真空烘箱可以在短時間內(nèi)完成干燥，不僅可以節(jié)約時間，而且可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，降低產(chǎn)品的損失率。

5. 減少能源消耗：由于真空烘箱內(nèi)的氣壓低，所以需要的能量也會相應(yīng)減少，從而減少了能源的消耗。