隨著大眾健康消費(fèi)理念的普及，既要飲酒又要健康的條件，讓醬香型白酒成為時(shí)代的需求，這也是醬香酒能夠傳承至今，長久不衰的原因。而這也是釣魚臺(tái)酒一貫堅(jiān)守的一流品質(zhì)原則，堅(jiān)持以質(zhì)量為生命，貯藏時(shí)光味道，醬香在靜守中慢慢蘊(yùn)孕，是微生物在釀酒，也是人在釀酒，真正做到了天地人和釀美酒。

總而言之，苛刻的釀造環(huán)境，復(fù)雜的釀酒工藝，典型的醬香風(fēng)味特點(diǎn)和健康養(yǎng)生的獨(dú)特功效，造就了醬酒的高端品質(zhì)和稀缺價(jià)值，讓醬香白酒成功引領(lǐng)起高端白酒的消費(fèi)新潮流，也讓釣魚臺(tái)酒越來越受到中高端人士的青睞和喜愛，漸漸地成為了高端白酒品鑒和收藏的時(shí)代新寵兒。